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KTa★brasil ケイタブラジル
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トルコ! 世界3大料理☆
©写真・文書 Photo&Text by KTa★brasil. All ritghts reserved.
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行って来ました!! 渋谷、宮益坂にあるトルコ料理の名店、ANATOLIA
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最近、今までになく、トルコがマイブーム♪ 言うまでもなく、世界文化の要所トルコ。ヨーロッパ・アラブ・アジア・ロシアの大交差点、トルコ。 人類文化史、世界史に興味を持てば、避けて通れない、国。 ブラジルは「大航海時代」以降の「移民」と数々の先住民族による世界最大の民族文化の交差⇒独自文化が特徴。 トルコはまさにその場自体が世界史上、常に交差点であり続けてきた場所です。
黒海、エーゲ海、地中海に面し、チグリス川・ユーフラテス川も文化を運び続けてきました。
ギリシャ・ブルガリア・グルジア・アルメニア・イラク・イラン・シリア・キプロス共和国と国境を接します。 まずは料理で!というわけで、世界3大料理の一つ、トルコ料理を食べに行きました♪
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渋谷駅から宮益坂をあがること2分。 階段を降りるともうそこはトルコ!
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とっても綺麗で興味深い、テキスタイルや文様のクロスやタイル、食器に興味津々☆
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ゆっくり座れるソファシートより、トルコ人の店員さんと話せるカウンターに♪♪
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全ての席(テーブル)にはトルコ語と、トルコの地図が日本語でわかりやすく表示されていました。
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先ずはビールを注文♪「アサヒにしますか?トルコビールにしますか?」の質問に、迷わずトルコビールを!
お恥ずかしいながら、はじめてのトルコ料理。大卒で日本語ベラベラのとっても気さくなトルコ人の店員、タネルさんが丁寧に一つ一つ、わかりやすくメニューを体系的に説明して下さりましたが、世界3大料理の一つ(他はフランス料理・中華料理)なだけに沢山ありすぎて意味不明!
一緒に行った友人と相談の結果、思い切って、Bコースを注文!
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早速、トルコ風サラダが登場!
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と、矢継ぎ早にパンとスープが! まだビール呑み始めたばかりなのに・・・汗

トルコ風手作りパン「エキメッキ」はインドのナンのようなもの。でもゴマがついていて、さり気なく、香ばしい風味でホカホカ。↓の前菜盛り合わせと一緒に戴きます。 しかもコースで頼めばパンはおかわり自由!
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チーズに、ひよこどり豆のあえもの、トルコ風ちまき?、サワークリームポテトみたいなもの?
ペースト状の辛いもの?・・・全然把握してなくてスミマセン! とても柔らかい食感かつ、深い味わいで食べやすいものがズラリ。 この時点で結構、おなかもふくらみ・・・
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来た!メインディッシュその1、「シシ ケバブ」。・・・ラムの串焼き。
もっと大雑把で、少しクセのあるものかと思いましたが、とっても食べやすい味とコク。 
トルコ国内でもこうなのかな?
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メインディッシュその2、鶏肉と野菜のトマトソースオーブン煮込み「セブゼリ ギュヴェッチ」。
ぐつぐつとアツイ小さい石鍋皿で登場♪ 一見、ブラジルのムケッカに似ていましたが、
味は日本人に馴染み深いトマトシチュー。そんなにクセのないこのスープに意外とはまりました。  ・・・もう満腹、満腹、、
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すると今度はトルコのデザートが登場♪ トルコ風プリン、下の方はあま~いお米が入っていました。
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そしてこれまた甘いパイ状のもの。(表現が貧困ですみません!)
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トルココーヒー(ブラジルのカフェジーニョ的エスプレッソと沈殿砂糖)。
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とっても気さくな店員さんと、トルコ史やブラジル、世界の歴史・文化・地理・気候話でもりあがると、特別にトルコのオレンジアロマティーをご馳走してくれました♪
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日本に精通し、トルコをはじめ、世界の文化に詳しい店員のタネルさんと盛上がりました!
他の店に飲みなおしに行くのももったいない程、良いお店だったので、おなかも落ち着いてきたところで、トルコワインを注文♪
トルコ周辺地域、そして日本まで。文化の共通点、比較文化色々と語らいました。
トルコ語と日本語の共通点(カザフスタンも)には驚きました。 シルクロード!!
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昨日は少し空いていたので、店員さんもゆっくり相手をしてくれて、話し込んで盛上がる事、3時間強! トルコの地理、風土、食文化、音楽、そしてトルコ語まで親しんで、
十分過ぎるほど、トルコを満喫☆ もととっちゃいました♪♪

最後はトルコ人の店員さんとトルコ語で挨拶したと思ったら、ポルトガル語で送り出されてしまいました! すごい!

土曜日はベリーダンサーのショウも店内であるそうです。
ぜひ、一度、遊びに行ってみてください!
by KTa_brasil | 2006-02-19 14:46 | Comments(26)
Commented by MD2♥ at 2006-02-19 18:02 x
美味しそ~~!

KTa★brasilさんといく、○○料理の会とかやったらたのしそー♪
Commented by MJ at 2006-02-19 20:42 x
...ちょうど昨日、トルコ系ドイツ人の友人と渋谷で会ってました。「日本にはあまりトルコ料理ないのかしら」の問いに「そうだね、あんまり知らないなぁ」と答えた私。すぐそばにあったなんて。What a coincidence! ニアミス人生?
Commented by KTa_brasil at 2006-02-19 21:23
MD2♥さん♪

お~~ありがとうございます! ん~そのうち出来ると良いですね☆笑
Commented by KTa_brasil at 2006-02-19 21:25
MJさん☆

トルコ系ドイツ人。お~~
日本にはトルコ料理屋はかなり多いのでは?
トルコ料理って美味しいですね☆
Commented by MJ at 2006-02-19 21:41 x
そうっか。親日家の多い国ですものね。恥ずかしながらトルコ料理は東京で一つしか知らないので、今度ちゃんと探してみようと思います。
写真の器や壁の模様、アラビックな影響が出てて本当に美しいですね!モロッコみたい。文化が運ばれ、繋がっているということですね。ロマンティック。

蛇足ですがSLEEP WALKER 以降のfaiの様子、日記で触れてますのでよろしければ(笑)。
Commented by アヤトラ at 2006-02-19 22:35 x
本当に、おいしそう+興味をそそられますね☆
ベリーダンスも見たいし、是非足を運んでみます。
MJさんのように、アラベスク模様やブルーが
本当に美しいなあと思います。
自然が側にあって、
その自然の色を使っているからかしら。
どこの国にしてもその国の色ってありますよね。
カッパドキアも気になりますし。
トルコおもしろいですね・・・☆
Commented by KTa_brasil at 2006-02-20 02:03
MJ さん☆

そうですね、実際、ビサンツ帝国・ローマ帝国・東西ローマ帝国・オスマントルコ史を紐解くと、遠く離れたモロッコとの文化の共通性も一部みられますよね。

トルコ料理はどこのお店をご存知ですか?
よかったら教えてください。
Commented by KTa_brasil at 2006-02-20 02:08
アヤトラさん♪♪

お!美味そうに見えましたか?いつも携帯電話でこのブログの写真を撮っているので、暗いとアウト。あまり美味しく映せなかったかなぁ~?
と、カレー記事に比べて反応が薄かったので思いました。

でも、昨日も四百人近い人がアクセスして下さっていて、
少しは楽しんでチェックしてもらえているのかなぁ~ と思いました。

これからも頑張りますので、みなさんよろしくです!!

ところで、「その国の色」や模様は本当に興味深いですよね。
タイルの文化が進化した国もこの付近には多いですけれど、
トルコのタイルにもそのご当地に生息する草木や花がモチーフになっていて、見知らぬ土地の風景を想像させられました。

カッパドキアは物凄い場所ですよね。
僕は昨日知ったのですが、衝撃的でした!!

ノアの箱舟の山もトルコ東端だったり・・・
う~~~ん! 世界史は深い!!
Commented by tomtom at 2006-02-20 10:34 x
わぁ~!
すごくおいしそうっ。
お米が入っているプリンが気になる。
そういえば去年あたりトルコアイスが流行りましたが、デザートにありましたか?

Commented by MJ at 2006-02-20 11:31 x
私が唯一行った土耳古料理屋さん。
「トプカプ」という、表参道のお店です。
その昔、faiの帰りにひょんなきっかけでオーナーに出会い
そのまま友人たちと皆でごちそうになったのでした!

http://members.at.infoseek.co.jp/topkapi_turkey/index-5.html

去年の秋にギリシャを旅しましたが、食事を含む文化、似ている気がします。優れたモザイク画を生み出したビザンティン美術なんかは東ローマ帝国時代の産物ですし。繋がってる。アテネのアクアポリの建築を見た後にローマのコロシアムを見たら、なんて似てるの!と驚きました。ある程度の年を取ると、こういう世界文化の歴史って本当に楽しくなって来ますよね!うん、世界史って深い!
Commented by MJ at 2006-02-20 11:34 x
アクアポリじゃなくて、アクロポリでした。失礼をば。
Commented by KTa_brasil at 2006-02-20 12:40
世界3大料理☆

イタリア料理と書いてしまいました、フランス料理、中華、トルコ料理でしたね。 訂正いたします!

ところで、誰が決めたのかな?!笑
Commented by KTa_brasil at 2006-02-20 12:41
tomtom さん☆

上の2つのデザートは代表的なトルコのデザートです。
アイスはあったか覚えてませ~ん。 ごめんなさい、、
Commented by KTa_brasil at 2006-02-20 12:43
MJ さん☆

情報ありがとうございます!

世界史は年齢とは関係ないのでは?
Commented by さささきさま at 2006-02-20 16:52 x
ていうか、裏原にトルコ大使館がある関係で神宮前3丁目近辺からベルコモンズ、青山墓地のあたり外苑西通り一帯はトルコ料理やだらけですよ。ハレムとかゲリック、TOPKAPIとかだけでなく、あの車屋台で有名なドネルケバブの本拠地も。ちなみにブラジル大使館近辺といったほうがKTaにはわかりやすいかも。ベリーダンスはゲリック土曜のMilaさんが超絶美人。飯はハレムがうまいかな。
Commented by MJ at 2006-02-21 01:04 x
世界史は年齢と関係ない?そうですよね。
高校や大学では、目先の愉しみに夢中で(笑)なかなか興味が湧かなかった事に、年を経て仕事などを通じて、興味を持ち出したという私だけの意見でした。汗 

6年住んでるわりには東京の事を知らないので、上記のさささきさまサンの情報をもとに、色々行ってみようと思います☆ありがとうございます。 
Commented by KTa_brasil at 2006-02-22 00:53
さささきさま さん☆

おー!そういえばそうでしたね。
坂の途中にトルコ大使館ありましたね。
そうでしたぁ~~~
ベルコモンズ~イエロー方面に評判のトルコ料理店ありましたね。

有力な情報ありがとうございます!♪

トルコブーム!
Commented by KTa_brasil at 2006-02-22 00:54
MJさん☆

ん~ 当分トルコ料理漬けになりそうですね!笑
Commented by ラ子 at 2006-02-22 01:26 x
トルコよい国です。
トルコで食べるトルコ料理はさらにボリューミィ!
メルハバ!
Commented by KTa_brasil at 2006-02-23 14:34
ラ子さん☆

トルコに行った事あるのですか? いってみたいな~

メルハバ?
Commented by ラ子 at 2006-02-24 00:52 x
初海外がトルコでした。よい国だから、ゼヒ機会があったら行ってみて。
エキゾチックでいろんな文化がごちゃ混ぜの感じがよいですね~。
ちなみに「メルハバ」はトルコ語で「こんにちは」です。

Commented by KTa_brasil at 2006-02-24 02:33
ラ子☆トルコさん♪

おぉ!初外国がトルコとは!特異な経験ですね!
いいな!

トルコには早いところ行こうと思っています。
Commented by かんちゃん at 2006-02-24 15:46 x
ゲリックは確かにダンサーもやばいです。
西日暮里のザクロにぜひ行ってみて。一風変わった楽しみ方ができるよ。私が行ったときは、まずドアあけた瞬間、ハーレムパンツ&虹色のベストに着替えさせられ,着席!だった。激しくテンションのお高い店員さんが踊る踊る!最後まで笑かしてもらえます。
高円寺bolbolはイラン人の店主で、ケバブライス必見!ヨーグルトソースをかけてお召し上がり!私も舞います♪
Commented by KTa_brasil at 2006-02-24 17:44
かんちゃんさん☆

お!メッセージありがとうございます!

日本国内のトルコシーンはかなり熱いんですね!
しかもご飯おいしそう♪

それでは明日、踊りましょう♪♪
Commented by KTa_brasil at 2006-10-06 20:18
トルコ!バルカン!アラビア!

あした、LaVerdad@Organ barは序盤が濃いですよ♪
Commented by 亜由美 at 2007-02-28 16:03 x
わぁ~すごぉい!!
あゆ、か・ん・げ・き!!
お写真がいっぱいあって超わかりやすかったよぉ♪
また、新しい情報まってまぁす★ミ
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