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KTa★brasil ケイタブラジル
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★好きなPINGA:ピンガ、オススメの飲み方は?
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★好きなPINGA:ピンガ、オススメの飲み方は?_b0032617_13394643.jpg

↑左が「イピオカ」というピンガ。右が「ヴェーリョ・バヘイロ」というピンガ。
*お酒は20歳を越えてから。

先日のLa Verdad at Organ barでは、ブラジルのお酒「ピンガ」をお出ししました。
ピンガと言えば、砂糖黍から作る蒸留酒。よくあるラムとは製法が異なるので、香や風味もブラジルそのもの。 そんなPINGAは"Cachaça" カシャーサとも言われます。日本の約23倍もの国土を持つ大国ブラジルの各地で地酒としてピンガは作られているので、その種類は物凄い量。日本に入ってきているブランドは4~5くらいかな? ラム、焼酎、お酒ファンにも人気が高いピンガ。ぜひ、飲んでみて下さい☆
日本の大手では、サントリーがピンガ・ブランドの一つ、"Cachaça51"を輸入しています。
よく、日本の酒屋さんやバーで「カチャカ」と間違って呼ばれていますが、「カシャーサ」と読むんですよ!

Cachaçaはブラジルのお酒を表します。ブラジル南部の涼しい気候帯ではワインも沢山生産されていますが、ブラジルといったらPINGAなのです。なので、ブラジルのCachaça=PINGAと言っても良いのだと思います。しかし、PINGAは日本語で言えば、砂糖黍から作られた火酒:強いお酒という意味を持ちます。 
 有名なSAMBA人、Carlos da Cachaçaは、世界中のブラジル音楽ファンに愛されていますが、「酒飲みのカルロス」という愛称なんですよ。Cachaçaには「のんべえ」という意味もあるんです。ボヘミアン:放浪者の事を"Boêmio" ボエーミオと呼びます。ブラジルを代表する世界的詩人、音楽家Chico Buarque シコ・ブアルキとMANGUEIRAを称える曲がありましたが、あの中でも「シコはボエーミオ・サンビスタ」という歌詞がありましたね♪ 
"Malandro Sambisa Carioca da Gema!!"
「ゴロツキ・サンビスタ(サンバ一本の人)、カリオカ(リオの人)の魂!」

昨日の夜は↑のイピオカを呑みながら、エマニュエル☆トランプをしました。そして音楽はこちら。AntnioCarlos Jobimといえば、Bossa Novaの神様として世界的に有名ですが、このアルバムは彼がそこにいたるまでに録音したとっても饒舌なロマンスの世界です☆
★好きなPINGA:ピンガ、オススメの飲み方は?_b0032617_14221942.jpg

このブログをよく見てくれているみんなと今度、呑みたいなぁ~~
by KTa_brasil | 2005-12-17 13:40 | Comments(20)
Commented by Key at 2005-12-17 14:48 x
Kt@さんお久しぶりです
ピンガ・・・初耳でした
今度、輸入酒屋で探してみます
ラム酒に近いんでしたっけ?ラムは好きなんで俺(笑
あ、でも酒そんなに強くなかった俺(笑
でも酒飲むのは楽しいですよね

話は変わりますが、DUNE TRAVELLER BRASIL読みました
まず、写真がめちゃくちゃきれいでした
どの写真もすごくキレイで感動でした
KT@さんの文章もおもしろくてほんと面白かったですよ!!
Commented by ゆんつ at 2005-12-17 15:58 x
わ~♪’イピオカ’のボトル、変わってますね! 周りの部分はサトウキビで編まれてるんですかね?? インポートのお酒ってボトルを見てるだけでわくわくします☆ 今度探してみまーす!! どんなBGMで呑もうかな。。。 
今日も真央ちゃん楽しみです♪ あの笑顔、観ていて気持ちよいですよね!!
Commented by なお at 2005-12-17 21:50 x
呑みたいなぁ~~

 じゃなくて、

呑むっ!! です。
Commented by KTa_brasil at 2005-12-18 01:29
Key さん☆

ども!メッセージありがとうございます!
PINGAは解りやすく言うと、RUMに似ています。
ホワイトもダークもあるし、樽の素材による種類もありますよ。
是非、いくつも試してみてください!

DUNE TRAVELLERご感想ありがとうございます!!
おかげ様で大反響です♪
Commented by KTa_brasil at 2005-12-18 01:42
ゆんつ さん♪
メキシコは北米。 メキシコ以南の中米~パナマ以南~の南米の砂糖黍による蒸留酒はイワユルRUMから、ご当地の地酒としての個性を持った様々な種類があります。 伝統的にガラス瓶が割れないように、編まれていますが、ロン・サカパをはじめ、「王様が飲むお酒」という設定のものは椰子(ヤシ)の葉で編まれているという風習がありました。お酒も、ご当地の風味できっちり作られた味が沢山あるのに、日本にはどのお酒もいくつかのメジャー企業のものしか入ってきていません。。
日本で飲めるピンガもしかり。やはりお酒も大市場化・流通・小売の儲け主導、「マーケティング」のせいで、のっぺらぼうで、面白みがなくなって来ているんですね。 イピオカは2種類位がかろうじて入ってきています。日本の市場もカシャーサ51(シンクゥエンタ・イ・ウン)がメジャーですが、お酒の味がわかる人にはあまり人気ありませんよね。 トーメンが輸入していた「ピトゥー」というピンガ(ブラジル・フォルタレーザ産)はとても美味しく、安く、お酒を飲みなれた通たちにも人気がありましたが、サントリーが輸入する51のマーケティングには及ばず、今年、日本の酒屋から姿を消しました。
Commented by KTa_brasil at 2005-12-18 01:43
なおさん☆

わぉ~~ のみましょ~~~♪
Commented by ドラミ at 2005-12-18 02:52 x
質問です!!!
どんな飲み方があるんですか?
また、どーいったところで飲めるんですか??
Commented by KTa_brasil at 2005-12-18 03:39
ドラミ さん♪

えっと、、オススメは、お酒好きには基本ですが、ロックかストレートですよね。やっぱり素材そのものの風味や舌触り、喉越しを楽しんでから、カクテル展開するのが肝だと思います。

クラッシュアイス・黍砂糖・シャットライム(ライム半分量)でピンガを割る、「カイピリーニャ」が代表的ですね。棒のマドラーで、ライムを潰しながら飲みます。他にもたくさん飲み方ありますよ♪
Commented by dorami at 2005-12-18 03:50 x
またしても!オススメレシピありがとうございます♪
わたしはあんまりお酒強くないんで、”カイピリーニャ”でまずはトライしてみたいと思います!!
ちなみにアルコール度数はいかに??
Commented by KTa_brasil at 2005-12-18 03:53
Caipilinha(カイピリーニャ)、ぜひ飲んでください☆ ピンガ自体は、大概、40℃で、ラム・テキーラ・ウォッカと同じですね。
因みに、カイピリーニャは「田舎娘」という意味です。
Commented by ゆんつ at 2005-12-18 22:57 x
椰子の葉で編まれてるんですね~ 日本では探すのは難しそうですねぇ。。。 残念! 田舎娘だなんて♪ 親近感があるネーミングです~ でも、結構強そうですね。。。あなどれない田舎娘!
☆☆☆サンパウロFCチャンピオンおめでとうございまっす☆☆☆
Commented by あちこ at 2005-12-19 09:12 x
ラムはよく飲むけどピンガは種類を見かけない。
カシャーサ51以外の見たことないー!!
色んな種類があるなら、飲み比べしてみたいなー。

Commented by KTa_brasil at 2005-12-19 13:33
ゆんつさん☆

イピオカが編まれているのは椰子の葉かどうか不明です・・
サンパウロ、ブラジルが、南米がヨーロッパ~世界を制しました!!
Commented by なお at 2005-12-19 13:50 x
みんなでピンガ飲みたいっ☆

つか飲もー☆
Commented by KTa_brasil at 2005-12-19 15:46
お!なおさん主催、"Festa da Pinga"開催ですね!♪
Commented by なお at 2005-12-19 16:33 x
な、なんであたしが主催なんですかっ(≧□≦)

適当に「今日ここに集合ー」って待ち合わせればいいやん!!(笑)

まぁ、ピンガ飲めるのであれば・・・
Commented by KTa_brasil at 2005-12-20 00:20
"Festa da Pinga"

なおさん、オルガンバー、1/7(土)でいつも通り、KTa☆brasil主催の、"Festa da Pinga"やりますので、是非遊びに来て下さい!

前回ご参加のみなさん!そしてPINGAファン・ラムファンの皆さんは是非ご参加ください☆
Commented by なお at 2005-12-20 01:27 x
あ、焦ったぁ(笑)本気でドキドキしちゃったよぉ(≧□≦)!!

1・7☆1・7☆オルガン・バー☆ピンガッ!!
Commented by モトイ at 2008-02-18 01:04 x
初めて書き込みしまーす!実は今まさにイピオカのピンガ(写真左の)探してます。。。゚・(ノД`)・゚・ どうしてもそれがほしいんです・・・ 日本で売っている場所をご存知でしたら教えてください!!!!
Commented by KTa_brasil at 2008-02-18 13:56
初☆モトイさん♪

どもども。イピオカは仕入れ業者がとりあえず終売してしまったという話を去年聞きました。。でもまたどこかが仕入れるのでは??

・・・お酒を仕入れている友人にきいてみますね。またのちほど。
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