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KTa★brasil ケイタブラジル
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東・西【天丼対決!】  ・・・先攻⇒京都
打楽器奏者、KTa★brasil ケイタブラジルのブログへようこそ。
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©Photo&Text by KTa★brasil All ritghts reserved.  

残暑お見舞い申し上げます。

怒涛の京都行の後、東京での収録、出演。・・・KTa★brasilの参加音源が軒並みチャートトップを驀進中!! 、、、ではありますが、夏こそ食べて体力作り!! 「東西天丼対決」やってみましょう!! みなさん、ふるってご参加ください♪♪
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お盆のしめくくりは「送り火」。 京都は盆地の暑さを暫し忘れさせる、夕立・風に包まれていました。
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先攻は河原町通六角下ル西側にある、京都の名店、『美久仁』。
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基本中の基本、「天丼・並」を注文。(身分相応) ¥1,500。
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つきだしから京都の風情たっぷり。この食感、ひんやり感・・・日本の食感は素晴らしい!
◎ところで、↑これ何と言う食べ物でしたっけ?? にここごり??? 詳しい方教えてください!
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さぁ来た! 
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蝦の天麩羅が三つ。に野菜の天麩羅。
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錦天満宮の井戸水、こだわりの小麦粉と塩であっさりとした天麩羅・つゆで知られる同店。
程よいサックリ感、薄めのつゆ味は素材と天麩羅の揚げ感を損なわない工夫を感じさせる小粋な味わいでした。 分量も○。 さり気ない天麩羅の美味さ。
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京都といえば、湯豆腐が有名ですが、夏のビールの相方に冷奴の小鉢を注文。 うまい!
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さり気ないこだわりで、ささっと揚げた天麩羅。 日本の心粋を知る料理でした。
ご馳走様。
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by KTa_brasil | 2005-08-18 12:47 | KYOTO / 京都 | Comments(10)
Commented by あちこ at 2005-08-18 15:32 x
残暑お見舞い申しあげまーす。
イベント、大盛況おめでとうございます!
simのイベントも残すところあと3件。
お祭りでサンバしてきますー!
ステージもいいけどやっぱパレードが大好き!

福岡の夏・・・丼は名物ってないけど
博多といえばラーメン。
夏は冷やしラーメン。おいしいですよー☆
焼きラーメンもおいしいですけどねっ☆
Commented by dora at 2005-08-19 04:34 x
天丼がなんとも美味しそう!ふたをしめているとことから写しているところがにくいなぁ。。↑あちこさんの書かれている、冷やしラーメン&焼きラーメンにも興味津々。福岡と言えば冷やしラーメンもとんこつなのかな?
焼きラーメンは焼きそばみたいなのかな?
Commented by KTa_brasil at 2005-08-19 11:39
天丼→焼きラーメン??


あちこさん、doraさん、ありがとうございます☆☆☆
(みんなも、覗き見ばっかりしてないで書いてね~笑)

焼きラーメンってなんだっ???
全国の天丼・天麩羅ファンの皆さん! 如何??

天麩羅と天婦羅はどうして二つの書き方があるのでしょう???
Commented by dora at 2005-08-21 02:48 x
ちょっと調べてみました♪焼きラーメンの画像を発見!想像していたのとは違う、鉄板焼きにとろみをおびたスープが麺と絡まってる感じ。福岡の屋台で開発されたメニューらしいですよ。画像参考http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/trend/20050609gr04.htm
天ぷらは、室町時代に日本に入ってきた南蛮料理の一種。
天ぷらの語源には、ポルトガル語で「調理」を意味する「tempero」、スペイン語で「天上の日(鳥獣の肉が禁じられ、魚肉の揚げ物を食べる日)」を意味する「templo」など諸説あるとか。
漢字の「天麩羅」は、「天」が「天竺(てんじく)」、「麩」は「小麦粉」、「羅」は薄い衣を表し、天竺から来た浪人が売る小麦粉の薄物という意味で、江戸時代に戯作者の『山東京伝』が考えたものとされる。
「天婦羅」の漢字は、「天麩羅」の当て字を変えただけのものと考えられるそう。へーへーへーw
Commented by KTa_brasil at 2005-08-21 14:50
恐れ入りました!!

doraさん、毎度です♪
勉強になりました! 感心!
Commented by dora at 2005-08-21 23:25 x
(^-^)\
Commented by あちこ at 2005-08-22 08:57 x
doraさん>
そそ、焼きラーメンは屋台って感じです。
結構こってりどっぺり?してます(笑

そう言われてみれば冷やしとんこつ味って
あったかなぁ・・・・
焼きはあったと思います。
焼きラーメンは個人的にとんこつ味がいいと思いまする。

あー・・・天ぷらたべたーい。

Commented by dora at 2005-08-23 04:10 x
あちこさんお返事ありがとう♪
焼きラーメンのこってり、どっぺり、たまらんですwどうやら東京でも堪能できるとことがあるらしいので今度トライしてみたいと思います☆
Commented by あちこ at 2005-08-23 12:28 x
是非是非♪
怖いものみたさでトライしてください(笑
多分見た目のままの味が味わえます(* ̄m ̄)
Commented by KTa_brasil at 2006-08-15 20:39
みんなお盆はどう過ごしているのかな?

学生は夏休み、働いている人は休みだったり、そうでなかったり。

古い風習にはその風土で培われた普遍の意味合いがありますからね、
畏敬の念をもち、多くのヒントを得られるお盆になると良いですね。
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